top of page

MENU

1 - Cereale care conțin gluten / 2 Crustacee / 3 Ouă / 4 Pește / 5 Arahide / 6 Soia / 7 Lapte (inclusiv lactoză) / 8 Fructe cu coajă lemnoasă / 9 Țelină / 10 Muștar / 11 Semințe de susan / 12 Dioxid de sulf și sulfiți / 13 Lupin / 14 Moluște / * preparat din produs congelat
-
Persoanele cu alergii alimentare sau probleme de sănătate sunt rugate să anunțe personalul restaurantului înainte de comandă.

Aperitiv

Biscuite fraged din brânză maturată 100g

morcovi fierți în borș / maioneză de morcovi afumați / morcovi marinați cu oțet de tarhon / galbenus deshidratat

43 RON

Gluten free

Fasole bătută 150g

castraveți murați / ulei cu mărar / chifteluțe din cârnați afumați de mangaliță / sos de gogoșari / crumble de mămăligă crocantă

43 RON

Gluten free

Dairy free

Lactose free

Pate din limba de vita 150g

ceapă murată / pudră de cimbrișor și spanac / pita lui Radu

49 RON

Tartar de vită 150g

mușchi de vită argentiniană / spumă de gălbenuș / chipsuri de cartofi / unt cu busuio

70 RON

Borș de păstrăv 150g

perișoare de păstrăv afumat / gulie coaptă / ulei de mărar

43 RON

Bulz pane 150g

prin griș și mălai / sos tuspais de morcovi

37 RON

Salată de vinete 150 g

nuci murate / pita lu Radu

43 RON

Zacuscă 150g

legume coapte / pita lu Radu

43 RON

Principale

Rață tânără 250g

piept de rață / carpaccio de sfeclă murată / reducție de sfeclă / sfeclă gătită sous vide

90 RON

Păstrăv 250g

mămăligă cu cartofi / spanac / beurre blanc cu busuioc

90 RON

Mangaliță 250g

ceafă de mangaliță / mămăligă cu brânză de burduf / piure de varză roșie / mămăligă crocantă

110 RON

Vită 250g - 7, 9

mușchi de vită argentiniană 110 g / sos de ciuperci la grătar 50 g / piure de cartofi copți 60 g / țelină cu reducție de borș și hrean 35 g / hrean 5g

Valoarea nutrițională 900 kcal / Grăsimi 25 g / Acizi grași saturați 10 g / Zaharuri 3g / Proteine 30 g / Sare 2 g

140 RON

Desert

Mousse 100g

ciocolată / silvoiță / caramel cu anason stelat și țuică de prune

40 RON

Bavaroise cu afine si lavanda 100g

gel de lavanda / bezea / crema de brânză / pudră de afine

40 RON

Măr 100g

biscuite / caramel sărat / sabayon cidru

40 RON

Meniu Dragobete 220RON

Pita lu Radu cu unt si chefir - 50g

Biscuite fraged din brânză maturată 60g
morcovi fierți în borș / maioneză de morcovi afumați / morcovi marinați cu oțet de tarhon / galbenus deshidratat

Păstrăv 130g
mămăligă cu cartofi / spanac / beurre blanc cu busuioc

Sorbet de zmeură și căpșuni 50g

Mangaliță 120g
ceafă de mangaliță / piure de cartofi copți și chivas / piure de varză roșie / mămăligă crocantă

Măr 100g
biscuite / caramel sărat / sabayon cidru

bottom of page